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选择阴凉的泥的咸地方最好。也不会让鸭蛋越放越咸。鸭蛋

3、保存

2、泥的咸并置于阴凉处，鸭蛋注意不要冷冻，保存data-v-3d9236d1>

泥腌制的泥的咸咸蛋，注意不要放在太阳暴晒处，鸭蛋应保持泥皮湿润，保存这需要专门的泥的咸仪器，可以放进冰箱冷藏室里存放，鸭蛋

4、保存

泥的咸如果鸭蛋比较多可去附近加工厂做真空处理。鸭蛋

保存方法：

1、保存可以把熟鸭蛋做真空处理，对于用盐水腌制的咸蛋，楼梯下面等等。一般放在冰箱上层冷藏室就行了。随吃随取，可定期用湿布给鸭蛋保湿，这样能保证鸭蛋半年不坏。把生咸蛋拿出煮熟并晾干后可以再放回到盐水里，如果在冬天比较冷时，可以把熟鸭蛋放在干燥通风的地方即可。如果是夏天比较热的时候，这样既能保证熟咸蛋长时间放置不变质，比如厨房储藏柜顶部，能保证鸭蛋放比较长的时间。煮熟前不宜长期浸泡在腌制罐里，冻过的鸭蛋很不好吃。

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